酶生物反应器操作历程中的防备微生物污染
时间：2022.07.18
酶生物反应器在进行酶的催化反应中 ，由于酶的作用底物或反应后的产品种类较少 ，一般无法满足微生物生长、滋生的基本条件。可是 ，这并不料味着在酶生物反应器的操作历程中不必防备微生物的污染。
差别酶的催化反应由于底物、产品和催化条件的差别 ，在反应历程中受到微生物污染的水平往往具有较大的差别。关于底物或产品对微生物有抑制作用的催化反应、耐高温或低温、高pH或低pH、耐高盐浓度或耐高压的酶进行的催化反应、可以在非水介质中进行的催化反应来说 ，反应历程中受到微生物污染的可能性较小。但关于底物或产品是微生物所需的营养物质时 ，反应历程中便很容易受到微生物的污染。
微生物的污染会造成柱床或膜的梗塞 ，其生长滋生还会消耗底物或产品 ，爆发酶和代谢产品 ，进而使产品降解 ，或爆发无用甚至有害的副产品 ，增加产品疏散纯化的担负 ；别的还会使牢固化酶活性载体降解。所以在酶生物反应器的操作历程中 ，需要接纳微生物污染的防备步伐 ，如：
1、包管生产情况的清洁 ，操作需切合须要的卫生条件。
2、设备使用前后需要进行清洗与消毒处理。使用前可用酸性水或含有过氧化氢、季铵盐的水反冲 ；连续运转历程中可用过氧化氢或50 ％的甘油水溶液周期性地清洁设备。别的 ，在操作前应提前考虑是否会对牢固化酶的稳定性爆发影响。
3、操作历程中应坚持严格治理 ，并按期检测 ，以制止微生物的污染。
4、在部分情况下 ，可向反应液中适当添加对反应与产品无副作用的抑菌杀菌物质 ，如抑菌剂、杀菌剂等 ，或对底物料液进行过滤 ，以降卑微生物污染。
5、在不影响反应与产品的前提下 ，可选择较高温度(45 ℃以上)或在酸性或碱性缓冲液中进行操作 ，或使用高浓度底物来提高渗透压和降低水分活度 ，以降卑微生物污染。
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