酱油生产历程中膜过滤技术的应用
时间：2019.11.11
酱油是我国古板的酿造调味品,早在周朝就已经开始制作并食用,至今已有3000多年的历史。酱油香气身分主要由酱油中的一些风姿物质组成。香气身分在酱油中含量极微,身分极为庞大却十分重要。对酱油的香气身分的剖析 ，为进一步富厚和改善街匦络味、革新发酵工艺、提高产品质量提供研究依据。与外洋先进水平相比 ，特别是与日内幕比 ，在风姿身分研究上我国另有很大差别。因此 ，当对卵白质和淀粉质的利用抵达一定水平后 ，对风姿身分进行研究是十分须要的。
利用超滤技术进行酱油的澄清除菌 ，可以获得高澄清度优质酱油。由于超滤膜的选择性 ，酱油中的氨基酸 ，盐 ，有机酸等小分子风姿物质透过膜。其他的大分子物质如微生物菌体 ，大分子卵白质 ，杂质颗粒沉淀等则被截留 ，从而获得澄清透明的酱油。并且 ，禁止易被污染 ，本钱低 ，资金节约 ，是很是重要的因素。
膜过滤用于生产纯生酱油 ，能很好的坚持了原有酱油的原风姿 ，与古板的热灭菌技术相比 ，具有理想的生长前景。膜技术用于酱油过滤 ，由于设备及运行本钱高 ，在海内仍然没有普及 ，如果能够进一步提高膜的过滤能力和使用寿命及降低运行本钱 ，则膜过滤在纯生酱油的生产中必将实现工业化应用。
膜过滤用于生产纯生酱油 ，能很好的坚持了原有酱油的原风姿 ，与古板的热灭菌技术相比 ，具有理想的生长前景。膜技术用于酱油过滤 ，由于设备及运行本钱高 ，在海内仍然没有普及 ，如果能够进一步提高膜的过滤能力和使用寿命及降低运行本钱 ，则膜过滤在纯生酱油的生产中必将实现工业化应用。
http://www.holves.com/product2/81.html
以上就是关于酱油生产历程中膜过滤技术的应用 ，918博天堂下载公司是专业研爆发产膜过滤设备的厂家 ，我们拥有一批专业的技术团队 ，专业为您解决 ，想要了解更多关于膜过滤设备的信息 ，请连续关注www.holves.com。
您现在阅读的文章是：酱油生产历程中膜过滤技术的应用。
网站介绍：本站是北京918博天堂下载企业网站 ，国产高端品牌 HOLVES主打产品发酵罐、喷雾干燥机、切向流超滤系统 ，HOLVES发酵罐设备制作精良 ，接纳先进的�？樯杓� ，接待您垂询。
HOLVES提供差别类型的发酵罐知识、技术文章 ，例如：发酵罐生长历史、发酵罐日常保养。在发酵罐产品更新方面 ，最新的新生代实验室玻璃发酵罐 ，能满足更多用户的需求。
网站介绍：本站是北京918博天堂下载企业网站 ，国产高端品牌 HOLVES主打产品发酵罐、喷雾干燥机、切向流超滤系统 ，HOLVES发酵罐设备制作精良 ，接纳先进的�？樯杓� ，接待您垂询。
HOLVES提供差别类型的发酵罐知识、技术文章 ，例如：发酵罐生长历史、发酵罐日常保养。在发酵罐产品更新方面 ，最新的新生代实验室玻璃发酵罐 ，能满足更多用户的需求。