不锈钢发酵罐的差别染菌期
时间：2023.01.09
从不锈钢发酵罐爆发染菌的时间来看，染菌可分为4个差别的染菌时期，这关于发酵所爆发的影响也是有区别的。
1、不锈钢发酵罐培养期染菌
种子培养期，微生物菌体浓度低，培养基的营养富厚，比较容易染菌。一旦发明种子受到杂菌的污染，应经马上灭菌处理，并对罐内、管道等进行仔细检查和彻底灭菌。
2、不锈钢发酵罐发酵前期染菌
在发酵前期，微生物菌体主要是处于生长、滋生阶段，此时期代谢的产品很少，相对而言也容易染菌，染菌后的杂菌将迅速滋生，与生产菌争夺培养基中的营养物质，严重滋扰生产菌的正常生长、滋生及产品的生成。
3、不锈钢发酵罐发酵中期染菌
发酵中期染菌将会导致培养基中的营养物质大宗消耗，并严重滋扰生产菌的代谢，影响产品的生成。一般来说发酵中期染菌较难挽救，在生产历程中应尽力做到早发明，快处理。
4、不锈钢发酵罐发酵后期染菌
由于在发酵后期，发酵产品已积累较多，如果染菌量不太多，对发酵影响相对来说就要小一些，可继续进行发酵。对发酵产品来说，发酵后期染菌对差别的产品的影响也是差别的，如柠檬酸的发酵，染菌对产品的影响不大；抗生素、氨基酸等的发酵，后期染菌也会影响产品的产量、提取。
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